子供の頃から辛いものは苦手だった。 食べられるようになったのは、大学に入って第2外国語で韓国語を選択してからだ。韓国語を選んで、韓国との学生交流団体に入って、韓国料理を食べる機会が増えた。 ダッカルビ その交流団体で、夏に2週間ほど韓国に学術交…

学生時代はよく友人たちと、車でどこまでも出かけた。国道1号をひた走って、朝方大阪に着いたり、真夜中に新潟港にたどり着いたり。 そんな旅行の中でいつか「恐山に行ってみようぜ」という流れになり、ひたすら車で北上し、青森に着いた。 畑の真ん中にある…

割と凝り性な方なので、カレーに気が向いている昨今では、どこかに出かける前に周辺のカレー屋を調べたりなどする。 先日、二子玉川に出かけた際も、事前にカレー屋を調べたら、玉川高島屋の中にベトナムカレーの店があってハッとした。 2014年 ホーチミン …

CSで時代劇専門チャンネルを見ることはできるが、好きな番組が好きな時間に見れるわけではないので、アマゾンプライムビデオの時代劇専門チャンネルにも登録してしまった。 吉宗評判記の頃の暴れん坊将軍が思う存分見たいのだ。 そうしたら、あの1988年の年…

先月、友人から北の富士カレーをもらって食べたことから、「懐かしいカレー」を探し求めたくなり、神保町カレー巡りでもするかな、と思ったが、あれから行けていない。 元来それほどカレーに興味がある方ではないのだ。 しかし、相撲協会が例の北の富士さん…

年末に、すてきな文章を読んだ。 若い人には通じない…日本から「お燗」という文化が消えつつある「もったいなさ」 gendai.ismedia.jp若い人が物知らずでダメだ、とかそういう内容じゃない。 お酒の楽しみ方を教えてくれる文章だった。 昭和の中ごろまでは、…

Twitterでこんな漫画を読んだ。おみそ汁の大根の話。 pic.twitter.com/3mlw5sd6UG— 愛田ぱん(連載中) (@pan_aida) February 4, 2022 mobile.twitter.comそれでいろいろ思い出した。 大根の切り方がどうとかって言うより、「他の家のはこうじゃないはず、恥ず…

Twitterで長ネギが安いというニュースを見かけた。長ネギ農家からお願いです！！！長ネギ食べてーーーーーー！！！長ネギ食べてーーーーーー！！！長ネギ食べてーーーーーー！！！昨日スーパー行ったら3本99円って安すぎ！！！ウチは収穫始まったばかりであ…

NHKの番組の中でも「美の壺」は私にとって非常に危険な番組だ。 あまりに危険なので、毎週予約は設定しない。 たまたま気がついた時、おもしろそうな内容だった場合に「気をつけるのだぞ」とよくよく自分に言い聞かせた上で録画予約をする。 そうまでしない…

www.youtube.com 次郎のいってるのはライスカレーだ。こんな生意気な偉そうな＿＿＿カレーライスとはちがうンだ。 ライスカレーっていったらこんなもんじゃなく、最初からめしの上にカレーがデレッとかかってて、福神漬けとラッキョウがついてて、スプーンは…

常日頃、食料品は生協の宅配がメインで、あとはスーパーで買い足している。 生協の宅配は頼んでから届くまでに時差があるので、時折何を頼んだか忘れてしまう。 それで「今週は何が届くんだったかな」と確認してから、献立やら買い物やらの都合をつけるが、…

なんだかこうポヤポヤとしてやる気が出ないので夕ご飯も納豆ご飯だ。 一年の終わりにこんなことでいいのか、などと思いつつもどうも気が乗らず、みちみちと納豆をかきまぜていたら、久々にあの夏に見た納豆ブローチのことを思い出した。5年ほど前に、仙台の…

学生の頃、祖父母がお気に入りの伊豆の旅館に家族みんなで旅行に行った。 夕食は美しく上品に盛り付けられた、薄味の老人向け懐石料理。ご飯もすごく柔らかい。 食後、家族だけになってからこっそり「全部柔らかいものばかりだったね。うっすいハムカツにソ…

弟が山芋を持ってやってきた。 弟の知人が北海道の農協で働いているそうで、毎年送ってくれるのだそうだ。 それを私がいつもおすそ分けしてもらっている。 毎年、この時期山芋をもらっては子供の頃に読んだ絵本を思い出す。ぬくぬく (こどものともコレクショ…

www.youtube.com昨日は夜中寝る前にこの動画を見た。 もっと若ければ「この時間に飯テロ！」と思うかもしれないが、もはや私はこういうものを受け付けない体なので、自分にないものをすべて満たしてくれるハッピー動画で、幸福な気持ちで眠りについた。冒頭…

予約していたリュウジの「至高のレシピ」がAmazonから届いた。 リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100作者:リュウジライツ社Amazon さて、何を作ろうかなとパラパラめくるも、なんとなく何かが足りない感じ。 そうそう、この酔っぱ…

冬だし、安いので大根ばかり食べている。www.youtube.com ■料理研究家リュウジのバズレシピ 下茹で要らず！舌の上でとろける味染み大根が最高にウマい【至高の豚バラ大根】の作り方ーーーーーーーーーーーーー 鰹節 6g 油 小さじ1 豚バラブロック 500g 生姜 …

せいめいのれきし 改訂版作者:バージニア・リー・バートン岩波書店Amazon子供のころ、家にバージニア・リー・バートンの「せいめいのれきし」という絵本があった。 あれに出てくる古代の生き物、とりわけイカらしきものがどうも忘れられない。アンモナイトの…

昔、絵本でねずみだかリスだかのお母さんが「ああいそがしい、いそがしい」っていいながらくるくる動いて冬じたくをしていたような気がする。 あれしてこれして…てくるくる動くといつもあの絵本のねずみの気分。 「こまねずみのように立ち働く」とはよく言っ…

いい風呂の日か。本日の弁当発芽玄米ともち麦入りご飯と梅干し 小松菜とベーコン炒め だし巻き卵 いか大根 アジフライ 冷凍のアジフライを揚げるのってどうしたら上手くいくのかしら。 周りばっかり茶色くなって真ん中は白いとか真ん中に火が通ってないとか…

今年の夏、Twitterでやたら見かけた酸豆角。 80c.jp 長尺のささげを、ほのかなスパイスの香りがついた塩水で発酵させた漬けものの一種。夏に蒸し暑くなる中国の西南地方では非常にポピュラー これを豚のひき肉と唐辛子と一緒に炒めるのが定番のようで、酸豆…

本日は出社のためお弁当作成発芽玄米ともち麦入りご飯と梅干し 茹でブロッコリー 炒り卵 水菜とひじきと油揚げの煮びたし ゆず大根 冷凍の梅林とんかつ先日読んだ「きのう何食べた？（１９） (モーニングコミックス)」のケンジに触発されて曲げわっぱのお弁…

愛媛 県産 柚子 ゆず 5kg 訳あり 家庭用 サイズ おまかせ 混合 送料無料 箱買い 自宅用 業務用 果汁 皮 薬味 薬膳 胡椒 七味 冬至 ゆず湯 愛媛 宇和島 鬼北 八幡浜 5キロ価格：2900円（税込、送料無料) (2021/11/16時点)楽天で購入楽天市場で柚子5kg購入。 …

www.youtube.com●料理研究家リュウジのバズレシピ ホクホクの大根が無限に食える究極の鍋。水を一滴も使わないからウマい！！【無水大根鍋】 －－－－－－－－－－－ 【無水千切り大根鍋】 大根 300g 豚バラ肉 200g 生姜 10g 白だし 大さじ1半 酒 大さじ5 （…